Как открыть магазин продуктов – инвестиции, риски, перспективы

Как открыть магазин продуктов, чтобы добиться качества работы персонала, а также предлагать лучший сервис, привлекать клиентов, развиваться и повышать собственную прибыль? Об этом можно узнать из собственного опыта, на примерах ведения бизнеса конкурентами и партнерами, а также, благодаря советам экспертов.

Чтобы продуктовый магазин процветал, бизнес требует определенных этапов, каждый из которых имеет огромное значение и позволяет двигаться вперед, избегая рисков. Грамотный подход и системность управления обеспечивают независимую и стабильную работу торговой точки по продаже таких востребованных товаров, как продукты питания.

1. Как открыть магазин продуктов с нуля
2. Реализация бизнес идеи: как открыть продуктовый магазин
3. Открыть магазин продуктов пошаговая инструкция
4. Как открыть магазин продуктов в деревне 

Как открыть магазин продуктов с нуля

Выбирая открытие продуктового магазина, как бизнес-идеи для развития, предприниматель становится на путь продаж наиболее потребляемой группы товаров, которая является востребованной вне зависимости от экономического положения в стране и финансового положения каждого отдельного гражданина. Несмотря на многообещающие и позитивные прогнозы, открытие магазина продуктов является сложным процессом. Чтобы добиться прибыли и наладить бизнес, не обойтись без тщательно продуманной концепции:

• масштаб и формат торгового объекта;
• стартовый капитал;
• бизнес-план;
• знания, навыки, опыт;
• локация.

Современные доходные формы продуктовых торговых предприятий

• Продуктовый киоск
• Небольшая лавка
• Супермаркет
• Интернет-магазин продуктов питания.

Два основных способа открытия продуктового магазина:

• медленный, постепенный;
• стремительный, агрессивный.

Для того, чтобы минимизировать риски, привлечь покупателей, повысить узнаваемость, лучше всего начать с меньшей торговой точки, постепенно развиваясь. Если стартовый капитал позволяет, можно браться за организацию масштабного проекта. Порой у небольшого провинциального продуктового магазинчика экономика лучше, чем у мини-маркета.

Каждый из видов продуктовых торговых точек предполагает работу с поставщиками, наличия склада. Кроме Интернет-заказов, необходимо продумать аренду или покупку торговой площади, наем персонала или оборудования для автоматизации процесса. Выбор формата зависит от социальной группы потенциальных клиентов, а также, от особенностей региона.

Несмотря на повышенную конкуренцию, правильный подход к организации, позволяет владельцу продуктового магазина получать уровень прибыльности 40 – 60%.

Реализация бизнес идеи: как открыть продуктовый магазин

Открытие магазина продуктов – серьезный масштабный проект, который требует тщательной подготовки. Основные вопросы, которые беспокоят представителей малого и среднего бизнеса при открытии продуктового магазина сводятся к финансовым вопросам и техническим этапам. Например, очень важно:

• точно рассчитать объемы стартового катала;
• знать о возможностях снижения налоговой нагрузки
• не ошибиться при составлении договоров с поставщиками, сотрудниками, контролирующими органами, арендодателями помещения, оборудования и т.д.

Во избежание экономических, юридических и административных рисков, рекомендуется заручиться поддержкой профессионалов – юристов, бухгалтеров, маркетологов, служб по подбору персонала. Пусть такая помощь будет в форе консультаций, однако, это поможет избежать множества проблем в будущем.

https://www.youtube.com/watch?v=3GFAP2c4vlQ

Открыть магазин продуктов пошаговая инструкция

Наличие близлежащего гипермаркета, не является основанием отказа от идеи открыть собственный продуктовый магазин. Спрос на продукты высокий всегда, что гарантирует собственнику даже маленькой торговой точки стабильный доход.

Большинство маркетологов, изучая проблематику успешности розничных продуктовых магазинов, сходятся во мнении, что успех во многом зависит от таких позиций:

• локация,
• ассортимент товаров (количество и разнообразие).

Это определяет очередность реализации этапов при открытии продуктового магазина.

1. Определение месторасположения.

• Отдельно стоящее здание
• Жилой многоэтажный дом
• Отдел в торговом центре

На выбор влияет уровень покупательского потока. Рекомендуется изначально переплатить за аренду\покупку, но получить высокий уровень посещаемости с первых дней открытия. Такая инвестиция будет иметь сжатый срок окупаемости.

2. Регистрация предпринимательской деятельности (ИП, ООО).

Проконсультируйтесь с профессиональным юристом, который специализируется в вопросах хозяйственного права. Следует знать, что реализация алкоголя подразумевает регистрацию Общества с ограниченной ответственностью.

3. Выбор режима налогообложения. Расчет налоговой нагрузки.

После государственной регистрации, бизнесмену дается период на определение индивидуального режима выплаты налогов, чтобы не остаться на сложной и дорогостоящей системе общего налогообложения. Решение является определяющим для установки кассового аппарата.

4. Документация

Для открытия продуктовой торговой точки необходимо наличие таких документов:

• технического проекта;
• разрешающих документов для открытия;
• сертификатов на продукцию;
• лицензий на торговлю;
• отправьте уведомление Роспотребнадзору об открытии магазина;
• оформите сотрудников, согласно трудовому законодательству.

5. Закупка и установка торгового оборудования.
6. Мониторинг целевой аудитории.

Это позволит установить средний уровень платежеспособности, и, соответственно, определит основной ассортимент товаров.

7. Выбор поставщиков

Заключайте договора, внимательно прописывая каждый пункт — сроки поставки, качество, особые условия, объемы минимальных партий. Утверждайте прайсы закупок. Требуйте сертификаты, которые могут впоследствии запросить ваши покупатели. Не пренебрегайте пробной партией.

8. Реклама

За неделю-две до открытия займитесь рекламой:

• Раздача флаеров-приглашений
• Аренда городских рекламных площадей
• Баннеры на витринах и т.д.
• Шарики, специальные цены – акции, бонусы, призы, подарки, аниматоры в день открытия.

Это основные принципы открытия продуктового магазина, которые могут дополняться в зависимости от особенностей населенного пункта и масштабов торговой точки.

Как открыть магазин продуктов в деревне

Как правило, месторасположение и менталитет населения определяет концепцию, ассортимент и масштабы продуктового магазина.

При открытии такой торговой точки следует учитывать особенности работы за пределами городов и тщательно панировать работу:

• Ассортимент товаров

Мясная продукция — практически в каждом деревенском дворе держат хозяйство, поэтому свежей вырезкой или филе удивить покупателей не удастся. Чего не скажешь о колбасных изделиях – вяленная, сыро-копченная и варенная колбаса всегда будет востребованной.

Молочная и кисломолочная продукция – молоко, кефир, йогурт, сметану стоит заказывать минимальными партиями. Лучше всего сделать акцент на различные виды сыров.

Хлебобулочные изделия, сдоба, кондитерские изделия, напитки и алкоголь – это те группы товаров, которые считаются наиболее востребованными в деревенской местности.

• Форма обслуживания

В селах много людей старшего возраста, которым не привычно самообслуживание, поэтому прибыльная автоматизированная торговля и форма самообслуживания в городских условиях, может обернуться полным провалом за его пределами. Делайте выбор в пользу продавца, предпочтительно из местных.

• Масштаб бизнеса

Для деревни лучшим решением станет небольшой продовольственный магазин с приветливым продавцом, чем супермаркет с множеством акций.

Какого бы размера ни был продуктовый магазин, обязательно требуется мониторинг уже существующих торговых точек. Делайте ставку на те стороны бизнеса, которые являются слабыми у конкурента, что позволит завоевать признание посетителей и нарастить продажи.